Coklat

Coklat adalah bahan makanan yang terbuat dari biji kakao. Ada mitos yang menyatakan jika coklat dapat meredakan emosi dan mengembalikan perasaan ke yang lebih baik ^^. Cokelat mengandung alkaloid-alkaloid seperti teobromin, fenetilamina, dan anandamida, yang memiliki efek fisiologis untuk tubuh. Kandungan-kandungan ini banyak dihubungkan dengan tingkat serotonin dalam otak. Menurut ilmuwan cokelat yang dimakan dalam jumlah normal secara teratur dapat menurunkan tekanan darah. Cokelat hitam akhir-akhir ini banyak mendapatkan promosi karena menguntungkan kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, termasuk kandungan anti oksidannya yang dapat mengurangi pembentukan radikal bebas dalam tubuh. Coklat selain enak di konsumsi, juga baik untuk kesehatan otak karena coklat mengandung zat flovonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Tapi juga tidak dianjurklan untuk mengkonsumsi dengan berlebihan, lemak yang terkandung dalam coklat dapat berakibat masalah berat badan.

Berikut Resep Puding Cokelat

Bahan puding:

• Agar- agar putih 2 sachet
• Susu kental manis  380 gram
• Air 1 liter
• Coklat bubuk 60 gram
• Gula 4sdm

Vla custard:

• 1 lt Susu
• 2sdm Gula
• 3 butir Kuning telor
• 1 sdm Tepung maizena
• 1 sdt Rum essence (bisa ditiadakan)
• 1 sdt Garam

Cara membuat:

1. Campurkan agar-agar putih, coklak bubuk dan gula.
2. Tuangkan air dan susukental manis kedalam panci, masukan campuran agar-agar dan coklat. Aduk sampai merata.
3. Setelah mendidih tuang ke dalam loyang cetak. Dinginkan.
4. Kedalam Panci masukan susu, gula dan garam.
5. Aduk tepung maizena dengan air smpai merata tambahkan kuning telur dan sedikit susu yang dimasak, ratakan. Lalu masukan ke dalam panci.
6. Aduk terus secara konstan sehingga adonan tidak menggumpal.
7. Tambahankan vanilla dan essence rhum. Didihkan hingga adonan mengental.
8. Letakan pudding di piring saji, sajikan dengan sausnya dan buah strawberry.

 ~Semoga Bermanfaat~

Laper?? KLIK www.kulinerplus.com

Sumber : http://kokikutv.fimela.com